Dieser saftige Schoko-Birnenkuchen lässt die Herzen aller Naschkatzen höherschlagen! Er ist super lecker und die Teigmasse ist schnell zubereitet. Serviert mit etwas Schlagobers oder Vanilleeis wird er zum wahren Genuss.
Ich wünsche euch eine schöne Nachmittagspause mit Kuchen und einem Heißgetränk 🙂
Zutaten
150 g Zartbitterschokolade
600 g reife Birnen
80 ml Öl
100 ml Wasser
150 g Zucker
1 Prise Vanille-Bourbon
4 Eier
1 Prise Salz
300 g Mehl
30 g Kakaopulver
100 g Kochschokolade
50 ml Rum
Backpulver
Zubereitung
- Zuerst die Birnen schälen und in dünne Streifen schneiden.
- Die Schokolade über einem Wasserbad schmelzen.
- Öl, Zucker und die Dotter nach und nach verrühren.
- Anschließend alle weiteren Zutaten hinzufügen und zum Schluss das Mehl nach und nach unterrühren.
- Die Hälfte der Teigmasse in eine mit Backpapier ausgelegte Springform geben.
- Die Hälfte der Birnenscheiben gleichmäßig darauf verteilen.
- Die restliche Teigmasse darübergeben und abschließend die restlichen Birnenscheiben darauflegen.
- Den Kuchen im vorgeheizten Backrohr bei 180 °C etwa 40 Minuten backen. Mit einer Stichprobe prüfen, ob er durchgebacken ist.
